EXCURSIÓN A CALA BINILLAUTÍ

Esta nueva excursión nos llevará a una pequeña y recóndita calita rocosa que debido a su situación es prácticamente desconocida incluso por muchos lugareños. Se trata de la Cala de Binillautí, situada en la costa noreste de la isla y emplazada dentro del Parc Natural de S'Albufera des Grau.
Después de una hora más o menos de recorrido llegaremos a la pequeña ensenada de aguas turquesas, pasando también por un bosque de tamarindos que ahora en plena primavera se encuentran en plena floración siendo todo un espectáculo verlos reflejados en el pequeño lago existente justo un poco antes de acceder a la cala.
Nuevamente es una ruta ideal para realizar con niños ya que la dificultad es más bien baja, además de que en su recorrido disfrutaremos de la flora y fauna típicos de Menorca (en esta excursión pasamos justo al lado de un predio que poseen caballos y vacas).

RECETA PASTISSETS

En este nuevo post vamos a publicar la receta de los "pastissets", las pastas típicas de Menorca, a ver si alguien se anima a hacerlos ya que están buenísimos!

Ingredientes: 1/2 kg. harina aprox., 1/4 kg. azúcar, 1/4 kg. manteca cerdo (a temperatura ambiente), 3 yemas de huevo, la ralladura de la piel de 1 limón, canela molida ,1 cucharada sopera de agua y azúcar glass.

Preparación: Primero mezclaremos el azúcar con las yemas y la cucharada sopera de agua. Seguidamente se incorpora la ralladura de limón y la canela. Lo último que pondremos será la harina que la incorporaremos poco a poco, amasándolo todo hasta que la masa esté blanda (no quebradiza) y no se pegue a las manos. Posteriomente pondremos un puñado de masa dentro de una bolsa de plástico y se amasará con el rodillo hasta lograr un 1 cm. de grosor y esta masa será a la que aplicaremos el mode el forma de flor. Una vez tengamos todos los pastissets enmoldados los pondremos en el horno a 170º , vigilándolos hasta que cojan color. Los espolvorearemos con azúcar glass y ya estarán listos para degustarlos.